蜂蜜柚子茶

作者： lily小兔兔

深秋，是柚子的季节 柚子除了果肉酸甜，止咳平喘， 柚子囊还能放在冰箱橱柜里吸异味。 柚子皮，还可以用来做蜂蜜柚子茶。 真是大自然馈赠的宝贝。

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜
• 冰糖
• 盐

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

果皮分离，清洗柚子皮

步骤 2

柚子皮上有蜡，用盐反复揉搓表面

步骤 3

去除多余的馕

步骤 4

柚子皮只要薄薄的一层，白色囊尽量去干净，不然会苦

步骤 5

整个柚子去囊留皮

步骤 6

皮越薄，白色越少，苦味越少

步骤 7

柚子皮切丝，越细越好。清水反复冲洗，继续去苦味

步骤 8

浸泡在盐水里，去苦味

步骤 9

剥柚子肉

步骤 10

柚子皮入沸水，去苦味

步骤 11

准备冰糖

步骤 12

煮糖水

步骤 13

糖水沸腾融化后，加入柚子皮，煮至皮软透亮

步骤 14

加入柚子肉

步骤 15

翻拌，中小火煮一小时

步骤 16

煮至汤汁浓稠，水分基本收干。这期间要反复翻拌，以免糊锅

步骤 17

像这样皮肉都透亮就可以关火。自然冷却。

步骤 18

冷却后，加入蜂蜜，这样蜂蜜里的营养成分不会被高温破坏。

步骤 19

混合均匀

步骤 20

放入密封罐，冷藏保存。

蜂蜜柚子茶的小贴士

去苦味至关重要！ 白色部分尽可能多的去掉！ 柚子皮反复清水冲洗，盐水浸泡，沸水煮，再清洗，可以大大减少苦味！

菜谱创建时间：2017-10-25 13:19:45