爆炒毛肚

作者： Leona曹小曹

妥妥的下饭菜！！！

用料

• 牛百叶 200克
• 花椒 一小撮
• 蒜 一头
• 糖 适量
• 盐 少量或不放（豆瓣酱很咸）
• 味精 少量或不放
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 葱白 适量
• 生姜 半只
• 香叶 两片
• 香菜 适量
• 红米椒 5-6只
• 红油豆瓣 适量

爆炒毛肚的做法步骤

步骤 1

配菜切好，百叶热水中烫汆一下

步骤 2

冷锅热油放入百叶略炸一下

步骤 3

百叶微卷捞出

步骤 4

另起锅，冷锅热油放入葱姜蒜花椒香叶豆瓣

步骤 5

炒出红油

步骤 6

倒入百叶及红米椒快速翻炒，将剩余调料放入，翻炒均匀，关火后撒入香菜拌匀

步骤 7

椒麻爽脆，可以不用去重庆啦！

菜谱创建时间：2017-10-23 17:10:01