浪漫满天星，俗称玉米煎，Q弹好吃哦~

作者： 泡芙宝宝

在油茶店和饭店吃过这个点心，觉得很好吃，百度了一个官方方子，居然是假的！！！为了这个假方子昨晚大晚上的找玉米粉买糯米粉，简直伤心😢😢…… 望着失败的玉米煎，灵光一闪，下楼马上买了木薯粉来试，果然完美复刻，再也不用去馆子点这个菜了~😃😄开心😃😄~

用料

• 木薯粉 100g
• 糖 18g
• 玉米粒 适量
• 黄油 少许
• 奶粉 少许
• 澄面 25g
• 水 适量

浪漫满天星，俗称玉米煎，Q弹好吃哦~的做法步骤

步骤 1

用玉米罐头，或者自己煮玉米，直接用适当玉米水加糖泡着熟玉米粒。

步骤 2

把玉米捞出，提前两小时腌制玉米粒，玉米粒必须过水煮熟，后将黄油融化，和玉米粒少许白糖混合。

步骤 3

把木薯粉和白糖放碗里，加适当水调成糊浆，水加到刚好能自如滑动勺子并且水面成流动液体状不结块就行。然后用少许开水将澄面搅拌成糊，之后把木薯粉液体倒入澄面碗中，搅拌成糊浆。

步骤 4

把腌制好的玉米粒倒入糊中。

步骤 5

蒸锅备好，水开后，准备一个圆盘，上面刷油，倒入适量面糊，厚度饼子那么厚，入锅蒸。图为蒸好之后的饼。

步骤 6

平底不粘锅加油，烧热后将蒸好的饼煎一下，出锅。 不喜欢油的人也可以直接吃蒸出的饼，也不错。

步骤 7

一定要趁热吃！！！！

菜谱创建时间：2017-10-21 18:15:59