荷塘夜色

作者： linasmart

家中有病人，不能吃糖油重调料。没办法，找了大师的方子，只能以卖相取胜（然而时间蒸过了，卖相也不咋地）

用料

• 青菜 适量
• 黑木耳 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

荷塘夜色的做法步骤

步骤 1

青菜只取下半段，简单冲洗

步骤 2

放清水，加一勺盐浸泡二十分钟。讲究的人会用纯净水，号称最后蒸出来会有高山流水的感觉。。。盐水也会让菜心里的泥沙或者甚至是菜虫自己跑出来（别问我是怎么知道的😒）。二十分钟换一次水，再浸二十分钟。

步骤 3

黑木耳，泡好用水绰熟。

步骤 4

摆盘。用手均匀的加盐，捏两撮就行。再加四措糖。再上热锅蒸三分钟就行。我五分钟就黄了。可以再淋麻油和鲜酱油，也可以不淋。孩子吃也健康。

荷塘夜色的小贴士

看似越简单的菜，前期工作越不简单。浸泡喝饱水的青菜，蒸完不会干干的，是糯糯的。

菜谱创建时间：2017-10-21 16:52:44