糖醋带鱼

作者： 驴妈咪

在美国和孩子们在一起做得最多的一道菜，深受孩子们的喜爱。

用料

• 带鱼 适量
• 生抽酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 大蒜 一整个
• 食用油 适量

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼切块，葱切段，姜切片，大蒜去皮拍碎

步骤 2

热锅下油，油量略多，等油温升高时放入带鱼块大火煎，中间晃动一下锅子让带鱼不结底，不要用锅铲搅动容易碰碎带鱼。

步骤 3

煎至一面焦黄时翻面，放入姜蒜继续煎另一面

步骤 4

等两面全部煎至焦黄后倒入料酒，生抽，老抽，白糖和醋调味，加锅盖大火焖一会儿

步骤 5

起锅装盘洒上葱花

糖醋带鱼的小贴士

方子中的调料没有固定，具体的量亲爱的们根据自己的口味来调节，成品应该是偏酸甜口的。

菜谱创建时间：2017-10-20 09:24:04