莲藕玉竹汤

作者： 小猪的蔬食magic

莲藕是秋天里的宝，所以得多吃，加入了麦冬和玉竹养阴效果更好了

用料

• 莲藕 两节
• 玉竹 10克
• 麦冬 10克
• 红枣 4颗
• 盐 克
• 甜玉米 一根
• 胡萝卜 一根
• 干香菇 两个
• 生姜 10g

莲藕玉竹汤的做法步骤

步骤 1

莲藕两节（炖汤要挑选面藕比较糯，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多）

步骤 2

胡萝卜和玉米，能增加鲜甜味。

步骤 3

吃剩下的边角料也不放过。很好的炖汤材料

步骤 4

小香菇和玉竹、麦冬提前泡一晚上，小香菇主要是提鲜，是天然的味精（泡香菇的水也不要倒掉，一块儿用来熬汤）

步骤 5

锅里加少量玉米油，下香菇和姜片炒出香味备用

步骤 6

藕切成大块，再用刀排碎，锅烧热加少量食用油炒一下。

步骤 7

所有食材加入锅里炖到3小时后，加入少量食盐即可！

菜谱创建时间：2017-10-17 21:10:39