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樱桃彩绘蛋糕卷的做法
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樱桃彩绘蛋糕卷

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作者: Q猪宝宝
Q猪宝宝
彩绘蛋糕卷不难,一张图案油纸,一点耐心,就可以做出来。

用料

樱桃彩绘蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将带图案的吸油纸放入烤盘。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在油纸表面刷上一层薄薄的玉米油,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4个蛋清滴入几滴柠檬汁,分三次加入45克细砂糖,打发至湿性发泡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作蛋糕糊:蛋黄,水,牛奶,20克细砂糖,玉米油同放入打蛋盆中,搅打至糖融化。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大勺蛋黄糊,二大勺蛋白糊,2滴色素,拌均匀,分别做出绿色和红色的蛋糕糊。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊装入裱花袋,剪出一个小口。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在图案纸上画出樱桃果和叶子,放入上下火180度预热好的烤箱中层烘烤3分钟定型。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余的蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成为原色蛋糕糊。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将原色蛋糕糊倒入已烤至定性的图案上。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面抹平整,震荡出大气泡,放入烤箱中层上下火175度烘烤20分钟,最后的5分钟将上火调至200度,下火保持175度不变,让表皮上色变老。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕出炉后倒扣到冷却架上,及时撕去底部的油纸,并盖回去,冷却至蛋糕温温的状态。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻转,抹上一层蓝莓果酱或者淡奶油,夹馅随个人喜好来做就行,将蛋糕卷起,定型30分钟。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用巧克力酱描边并画出果蒂即可。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块享用吧。

樱桃彩绘蛋糕卷的小贴士

做彩绘蛋糕,记得在油纸上抹上一层薄薄的油哦,这样可以防止图案黏连在纸上,提高成功率。

菜谱创建时间:2017-10-16 15:02:20
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