三杯鸭

作者： 雨过天晴1527

用料

• 鸭肉 1斤
• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 酱油（生抽） 小半碗
• 料酒 小半碗
• 冰糖（或红糖） 适量

三杯鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净沥完水

步骤 2

姜蒜切好

步骤 3

热油爆香姜蒜

步骤 4

下鸭肉炒至变色

步骤 5

加入：小半碗料酒、小半碗酱油、一些冰糖（或红糖）

步骤 6

盖锅盖小火焖，中间翻动两三次使之更均匀入味，焖至剩下一点汁

步骤 7

加入一点配菜炒下颜色更好看（如芹菜、尖椒等都行）。如果不加就直接出锅ok了

步骤 8

出锅！味道真是入透了呢！好吃！就是感觉有些上火

三杯鸭的小贴士

1、酱油和糖已经放足够量了，无须放盐

菜谱创建时间：2017-10-16 12:03:05