自制肠粉

作者： 月牙yueya

自己做，控制油量，满足口腹之欲之余避免了贴膘。

用料

• 隔2年的粘米 100克
• 双箭澄粉 15克
• 风车马铃薯粉 23克
• 家乐玉米淀粉 15克
• 水 400

自制肠粉的做法步骤

步骤 1

粘米加足量水泡过夜（8小时）。最好放冰箱。米+水共500克，用搅拌机打好，（用小v打了1分10秒），其他搅拌机没用过，可能要延长几倍时间。

步骤 2

倒出，加入其他材料，搅拌均匀。放置半小时

步骤 3

可以蒸了。

步骤 4

蒸好。

步骤 5

装碟，表面可刷油，不要多，一点点就好，因为还要淋酱汁。

步骤 6

煎个蛋铺上去，糖+酱油+几滴魚露+葱花煮沸，试味合适后淋上去。开吃。

菜谱创建时间：2017-10-16 08:48:04