万圣节，女巫手指饼干

作者： CCSweet私家烘焙坊

第一次写菜谱，一直想给大家分享一些简易饼干做法，今天抽出闲空，给大家分享一款饼干。快到万圣节，这款女巫手指饼干是很容易上手,欢迎大家尝试！

用料

• 安佳无盐黄油 50g
• 盐 2g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋（全蛋） 28g
• 低筋粉 110g
• 德运全脂奶粉 30g
• 杏仁 若干

万圣节，女巫手指饼干的做法步骤

步骤 1

首先按照配比，准备好材料，黄油提前软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发到微微变白；

步骤 2

鸡蛋打散，一边打发牛油，一边分3次加入鸡蛋，搅打均匀；（通常一个鸡蛋的重量是50g，本次配方鸡蛋会有剩余，不要倒掉哦，后面有用）

步骤 3

低筋粉和奶粉混合后过加入到以上牛油当中，切拌的方法搅拌均匀，再用手按压成团；

步骤 4

将以上的饼干团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏半小时；

步骤 5

将饼干团均分，大约15g一个团，称好；

步骤 6

每个团揉成手指状粗细的大小，杏仁片一边沾上鸡蛋液，放在饼干条一端，轻轻按压，用脱模工具按压出手指纹路，手指纹路处，刷上鸡蛋液；

步骤 7

烤箱上火180，下火150，预热烤箱后，将制作好的手指饼放入烤箱中层，烘烤18分钟后即可；

步骤 8

放凉后，女巫手指饼就做好了，可以搭配一些可可粉，制造一些手指阴影，或者红曲粉制造出血的效果（我自己胆子很小，关灯拍的，有被自己吓到）

万圣节，女巫手指饼干的小贴士

1.我用的是长帝的烤箱，大家需要根据自己烤箱的实际情况，来调整温度，我的烤箱温度和时间只能给大家提供参考； 2.这个配方做的手指饼干，一根大约是18g的量（因为我的杏仁不够），我个人觉得大家可以调整到12g左右，把手指做的修长一点，颜值可能更加好。 欢迎大家和我一起玩烘焙，一起分享烘焙知识！

菜谱创建时间：2017-10-15 17:33:06