剁椒鸭血

作者： YY是夏天呀

用料

• 鸭血 1盒
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 香菜 1小把
• 四川手工剁椒 2勺
• 料酒
• 盐

剁椒鸭血的做法步骤

步骤 1

准备材料。鸭血洗净切长条。蒜姜切沫。香菜切碎。备好辣椒酱。

步骤 2

大火热锅，倒入食用油烧热加入蒜姜沫和两勺剁椒。翻炒均匀。

步骤 3

调味料炒出香味改中大火下鸭血翻炒。加一勺料酒。动作尽量轻，不然会把鸭血炒得太碎。如果喜欢老一些的可以翻炒久一点。将出锅前尝味适当加盐。

步骤 4

关火后趁热撒入香菜沫翻几下，就可以装盘了。

剁椒鸭血的小贴士

炒鸭血一顿没吃完怎么办？冰箱冷藏，下一顿煮一锅粉丝汤，把鸭血倒入一拌，味道不要太好哦！

菜谱创建时间：2017-10-15 15:02:55