果仁磅蛋糕

作者： kekeka

用料

• 黄油 80克
• 鸡蛋液 100克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 70克
• 牛奶 30克
• 泡打粉 2克
• 果仁 30克
• 葡萄干蔓越莓 30克
• 朗姆酒 适量
• 糖水部分:
• 白砂糖 15克
• 清水 50克

果仁磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将葡萄干、蔓越莓用朗姆酒浸泡。果仁是做月饼时的存货。

步骤 2

2.软化的黄油加入细砂糖打发至羽毛状。

步骤 3

3.分次加入蛋液。

步骤 4

4.加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

5.加入牛奶翻拌均匀。

步骤 6

6.加入果仁和泡过朗姆酒的葡萄干与蔓越莓。

步骤 7

7.充分翻拌均匀，面糊细腻有光泽。

步骤 8

8.将翻拌好的面糊装入模具。

步骤 9

9.送入预热好的烤箱(家宝德HBD-6002)内，180度40分钟左右。烤至15分钟时取出，用刀在表面轻轻划一刀，然后送入烤箱继续烘烤。

步骤 10

10.将糖水部分材料混合，烧开放凉备用。

步骤 11

11.出炉后将糖水刷满蛋糕体表面。

步骤 12

12.放凉至手温时裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天切片食用。

菜谱创建时间：2017-10-14 22:21:35