鸡蛋面条（压面机）

作者： 安琪的小饭桌

用料

• 面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 水 和鸡蛋一起共168克
• 盐 4克

鸡蛋面条（压面机）的做法步骤

步骤 1

全部称好，放在一起

步骤 2

活成硬的面团，醒15分钟。

步骤 3

切成几小块

步骤 4

我的面条机是7档最厚，1档最薄。 先用七档，反复折叠压几次，知道成为一个光滑的面片儿。 再换5档，压两三次。 再换3档，压两三次。

步骤 5

我的是墅乐手动压面机。

步骤 6

3档后，就是光滑的面片儿啦，然后压成细面就好啦！

步骤 7

压成3mm细面

步骤 8

做好可以放入保鲜袋冷冻，随拿随煮就可以啦！

菜谱创建时间：2017-10-14 20:29:46