重庆牛油麻辣火锅

作者： 晴天小超人

"北京一夜到深秋，面对突如其来的寒意，必须得来一发火锅。面对咕嘟咕嘟翻滚着的火锅，真是一点抵抗力都没有，涮一下我最爱的肥牛片，黄金比例牛肉片，烫完鲜嫩可口，满口留香，一片接一片，完全停不下来！想和我一样品尝到如此美味的肥牛片就赶快来天猫超市： 涝河桥澳洲肥牛肉片，肥瘦黄金比例，满满元气肉汁，49.9元 250g*2盒，前2000份立减20元；前5000份立减10元；后立减5元！超好吃的肥牛片等着你！ 打开淘宝、天猫超市App搜索“城市专享日”专场直达，11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津）的新用户还可领券满99减30，老用户满159减50。 https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18456/huoguo2017?visa=5d429034ad046701 天猫超市每周一二都有【城市专享日】活动，各种时令新鲜好货实惠到家！"

用料

• 重庆牛油麻辣火锅底料 1包
• 大葱段 适量
• 姜 适量
• 蒜（锅底） 适量
• 蒜泥（小料） 1汤勺
• 葱末 适量
• 香菜 适量
• 香油 3汤勺
• 蚝油 1/2勺
• 白砂糖 适量
• 白芝麻 适量
• 捞河桥澳洲肥牛片
• 毛肚
• 丸子、鱼豆腐、燕饺
• 油豆皮
• 金针菇、香菇、口蘑
• 茼蒿、鸡毛菜
• 虾

重庆牛油麻辣火锅的做法步骤

步骤 1

正宗重庆麻辣牛油锅底自己做起来还是比较繁复的，尤其是牛油辣椒花椒总怕买的不够正宗影响整个锅底的口感。现在不怕了，天猫超市就有重庆牛油麻辣火锅底料购买，一步迈进小康！将牛油火锅底料放进锅中，放入大葱段，大蒜和姜片

步骤 2

倒入热水化开，然后放在炉子上烧开

步骤 3

准备涮菜啦！捞河桥的澳洲肥牛片！黄金肥瘦比例，满满肉汁

步骤 4

各种丸子，鱼豆腐必须来一发

步骤 5

毛肚也是必须要的，洗干净，切成片

步骤 6

在超市恰好碰到活虾，必须买回来涮火锅～

步骤 7

菌菇组合，口蘑，香菇金针菇

步骤 8

我最爱的油豆皮

步骤 9

最后必须要有绿叶菜，今天是茼蒿和鸡毛菜

步骤 10

麻辣牛油锅的小料，香油、蚝油、糖，蒜泥，葱末，香菜，白芝麻，成都的好朋友给的配方，超级好吃

步骤 11

等候开锅

步骤 12

锅开了，涮起来，顺序是，先涮荤菜，再来素菜，先涮肥牛，毛肚，虾，一般七上八下，保证鲜嫩，老了就不好吃了

步骤 13

再来丸子，菌类，时间要长一点；油豆皮时间也不能太长，2-3分钟就好了，时间长了会烂；豆腐，鸭血，时间稍微长一点5-6分钟

步骤 14

最后就是绿叶菜时间，清清口，菜烫一下就好啦！

步骤 15

配上酸梅汤，这一顿吃的爽呆～

菜谱创建时间：2017-10-14 17:50:32