清炒小虾子

作者： 下厨房用户_fs3hc

今天去市场买菜的时候看到有小毛虾，就买了一斤回来炒着下粥。特别好吃，一口气吃了五六碗粥都还没饱。 虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

用料

• 油 适量
• 盐 适量

清炒小虾子的做法步骤

步骤 1

将毛虾清洗干净

步骤 2

下油热锅后把毛虾放下去反复炒几次加点适量的盐。再反炒几次就可以上锅了

步骤 3

喜欢吃粥的朋友可以用这毛虾下粥，特别好吃

菜谱创建时间：2017-10-14 15:09:56