太过瘾～苹果红烧肉

作者： 淡然-微笑

肥而不腻的红烧肉，几乎没人能抗拒它的诱惑，加了苹果的红烧肉你吃过吗？带着淡淡的果香，口感更丰富，而且做法很简单哦！

用料

• 五花肉 500克
• 苹果 1个
• 冰糖 20克
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜 3-4瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 盐 一小勺
• 料酒 一勺
• 开水 适量

太过瘾～苹果红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，五花肉洗净切块，我选的是偏瘦的五花肉！

步骤 2

大蒜拍扁，生姜切片，大葱切段，苹果清洗干净

步骤 3

烧一锅开水，下五花肉焯水后捞出备用

步骤 4

锅中不放油，开中小火，放入五花肉

步骤 5

煎出油脂，捞出装盘，不用煎的太久，肉煎老了影响口感

步骤 6

锅里剩余的油就够了，不用额外再加，放入冰糖小火炒，炒至冰糖融化，变成小泡泡，一定不要炒过了，会苦！

步骤 7

加入五花肉，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒和盐，翻炒均匀

步骤 8

加入没过肉肉的开水，烧开后盖锅盖中小火闷煮25-30分钟，具体时间看肉块大小来定

步骤 9

等待的时间把苹果去皮，切成滚刀块放入水中以防变色

步骤 10

打开锅盖加入苹果继续闷煮7-8分钟

步骤 11

然后开大火收汁，此时可以尝一下咸淡，淡了再加点盐调味

步骤 12

撒葱花出锅，阳光下带着果香的红烧肉，馋到你了吗！😁😁😁

菜谱创建时间：2017-10-13 16:14:17