韩式蛋包饭 蛋包饭酱详细 白钟元老师

作者： 下饭大姑妈

用料

• 西芹（强烈推荐要有） 1份
• 猪肉末 1份
• 胡萝卜 1份
• 白洋葱 3份
• 大葱葱白 0.5份
• 番茄沙司 2份（用量要足哦，一会儿要放米饭的，不用怕太多）
• 伍斯特沙司（没有可用酱油一点点白醋和白糖代替） 1/2份
• 食用油 1/2份
• 绵白糖 2勺
• 蒜泥 2勺
• 无盐黄油 2cm*1cm*1cm的长方体
• 现磨黑胡椒粉 适量

韩式蛋包饭 蛋包饭酱详细 白钟元老师的做法步骤

步骤 1

白洋葱切末

步骤 2

胡萝卜切末

步骤 3

西芹切末

步骤 4

锅中倒入食用油，开中火，马上到入肉末，洋葱末，翻炒散而均匀，然后放入葱末，胡萝卜末，西芹末，改大火，快速翻炒均匀

步骤 5

炒到出来汤汁，洋葱变完全透明，放入伍斯特沙司，绵白糖，番茄沙司，蒜泥，翻炒均匀

步骤 6

大火熬酱汁到汤汁沸腾，转小火，熬到喜欢的酱汁程度即可

步骤 7

一小碗蒸熟的米饭配一勺蛋包饭酱汁，美美的搅拌均匀

步骤 8

打散鸡蛋

步骤 9

锅中倒入适量底油，倒入鸡蛋液

步骤 10

鸡蛋液表面还没成熟的时候，放入搅拌好的米饭在中间

步骤 11

用锅斜斜的，铲子辅助，把一半蛋皮包在米饭上

步骤 12

另一半也包裹上

步骤 13

放入盘子的时候，用锅翻过来即可

韩式蛋包饭 蛋包饭酱详细 白钟元老师的小贴士

这里一份一份的不是重量，切成末放在一次性杯子里量，一份就是一杯～很方便～ 如果增加或者减少用量，记得绵白糖，黄油，蒜泥也要按比例增减哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2017-10-11 22:04:38