炒粉干

作者： 南北味道

用料

炒粉干的做法步骤

步骤 1

原料就是图中这样的湿粉干

步骤 2

配料

步骤 3

将洗净的粉干在开水中泡软，大概3－5分钟。

步骤 4

捞起自然晾凉，是自然晾凉、自然晾凉、自然晾凉，而不是用水冲冷哈，这样炒出的粉干不结坨，一根就是一根。

步骤 5

锅中入少量油，将新鲜红辣椒、干辣椒段煸香后倒入粉干，加入盐、生抽翻炒三分钟。 这里用到的工具是筷子、筷子、筷子，翻炒效率高啊，不糊锅。

步骤 6

起锅前撒入葱段（要葱白的那头居多哦）、鸡精，立刻香气扑鼻。

步骤 7

就问你，好不好看唉，迫不及待动筷啦。

菜谱创建时间：2017-10-10 22:40:52