太简单—干煎黄花鱼

作者： 烟火间

香喷喷滴干煎黄花鱼，做法简单、快速又美味， 是家人小酌时非常喜欢的一道配菜。 煎好的黄花鱼，色泽金黄，外酥里嫩，咸鲜诱人， 有时候，越是简单的料理，越能吃到食材本身的鲜美和营养！

用料

• 黄花鱼 1条
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 1大勺
• 鱼露 1小勺
• 干淀粉 适量
• 食用油 适量

太简单—干煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃，在鱼身上两面各划两刀，把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上，包括腹内，倒入料酒、鱼露腌制20分钟。

步骤 2

腌制好的黄花鱼用厨房纸吸掉多余的水分，再拍上一层干淀粉 ，锅烧热放油，把黄花鱼放进锅里煎，一面煎熟后，再翻面煎另一面，两面煎至金黄熟透即可。

太简单—干煎黄花鱼的小贴士

煎鱼的时候不要心急，一面煎透变硬了，再翻面

菜谱创建时间：2017-10-10 17:14:19