私房焖粉丝——蚂蚁上树

作者： 雨过天晴1527

用料

• 肉末 随心
• 粉丝 一碟的量
• 蒜沫 适量
• 豆瓣酱（可不用） 适量
• 蕃茄酱（可不用） 适量
• 酸笋（可不用） 适量
• 蕃茄 1个

私房焖粉丝——蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

材料切好

步骤 2

粉丝凉水泡软，沥起待用

步骤 3

热油，酸笋加点糖炒香。装起待用

步骤 4

热油，爆香蒜沫

步骤 5

放入肉沫，翻炒几下

步骤 6

放蕃茄，炒出汁

步骤 7

加盐、豆瓣酱、蕃茄酱、酱油、一点老抽，炒匀

步骤 8

加水，大火烧开（可试下汤汁的味道，看是否要再加盐）

步骤 9

放入粉丝，翻一下让水没过粉丝，盖锅盖，中火焖至无水。（中途可翻动两次，使粉丝入味更均匀）

步骤 10

撒葱花

步骤 11

装盘开吃！

步骤 12

第一次的成品图。配菜是红萝卜、芹菜

步骤 13

第二次的成品图。配菜是红萝卜、芹菜、豆豉

步骤 14

第三次的成品图。配菜是酸笋、蕃茄

私房焖粉丝——蚂蚁上树的小贴士

1、配菜可随便搭配一点就ok，如：酸笋、红萝卜、芹菜、蕃茄等，总之是有啥就用啥；实在没有可不要。 2、豆瓣酱、蕃茄酱，根据个人口味放，不喜欢的就不放。

菜谱创建时间：2017-10-09 21:56:19