牛肉汉堡肉饼

作者： 谷米麻米

自己做的肉饼，味道很赞，纯牛肉，吃着更放心！ 此方可做4-5个10cm的牛肉饼 大小根据模具定，我的模具150克一个

用料

• 牛肉 500g
• 白洋葱碎 100
• 姜末 10克
• 鸡蛋清 1个
• 黑胡椒 1克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 牛肉粉/鸡粉（可不放） 1克

牛肉汉堡肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉打馅，洋葱和姜打成碎，和蛋清和到一起，加入适量黑胡椒碎，盐。朝一个方向搅拌，把肉馅打上劲儿。（图片黑色的是耗油，第一次做时拍的，后来觉得不放更好一些）

步骤 2

用保鲜膜抱住肉馅，放入模具压成型。个人觉得放保鲜膜容易脱模，方便冷冻。

步骤 3

肉饼煎熟，用汉堡胚夹上再加些洋葱，西红柿，生菜叶，芝士，蛋黄酱等就可以吃啦！

步骤 4

剩下的肉饼放入冰箱冷冻成型，然后密封好，要吃的时候直接拿出来煎熟即可。（直接煎，不要化冻）

步骤 5

哈哈哈，肉饼很大一个，这个汉堡胚更大，就显得肉饼小了。

步骤 6

单层都吃到撑

菜谱创建时间：2017-10-06 21:52:32