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咖啡吐司的做法

咖啡吐司

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作者: 司思
司思

用料

咖啡吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【中种面团做法】

步骤 2

将酵母溶于水里,加入其他材料拌匀后揉至光滑,用保鲜膜包住面团,放进冰箱冷藏发酵17个小时

步骤 3

【主面团】

步骤 4

面团除了黄油外其他材料混合揉匀,然后分次少量加入中种面团后揉滑再加入黄油揉至有薄膜

步骤 5

进行基础发酵

步骤 6

然后分割一份6个各重45克的面团,剩下的面团分成3份面团,分别滚圆松弛15分钟

步骤 7

擀卷2次后放进吐司模里最后发酵

步骤 8

度30分钟

菜谱创建时间:2011-10-19 23:14:25
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