白菜烧虾

作者： 孤单的射手

白菜和粉丝充分感受了虾肉的鲜美，只需一个诀窍，就能做出味道出奇好的美味。

用料

• 虾 10只
• 白菜 2片
• 盐 克
• 粉丝 1捆

白菜烧虾的做法步骤

步骤 1

大虾去须子和爪，开背去虾线，白菜手撕成片，粉丝泡发好备用。

步骤 2

底油炒白菜，用炒勺轻敲，让其更好的脱水，微微发黄倒出。

步骤 3

底油煎虾，两面煎均匀。

步骤 4

用炒勺敲击虾的头部，使虾油流出，出现“红油”。

步骤 5

下入白菜，继续敲击，让味道互相融合。

步骤 6

加入开水，下粉丝，加盐、味精适量，炖煮10分钟。

步骤 7

分别捞出摆盘，撒黑芝麻和葱花装饰，完成。

白菜烧虾的小贴士

1、白菜一定要手撕，更加的入味。 2、诀窍就是敲，让虾油出来。

菜谱创建时间：2017-10-02 16:17:06