番茄土豆丝

作者： John老闻

这是一道原创菜，如有雷同纯属巧合。本来想简单做碗土豆丝再放点葱花的，然后没有葱…为了好看加了些番茄酱，炒好后感觉…啧。不好看，切了点包菜丝点缀。

用料

• 土豆 两个
• 番茄酱 少许
• 包菜 一点点（点缀用）
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许

番茄土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝浸洗沥干，包菜切少许丝备用 热锅放油，油微微冒烟了，土豆下锅翻炒，放少许盐，炒着干干的，沿锅边加入一点料酒（会有一下子蒸发的感觉）加入番茄酱翻炒至熟。起锅装盘，撒上少许胡椒粉，上放包菜丝。

番茄土豆丝的小贴士

土豆要用刀切丝，刨出来的炒着会坨。 土豆切好了要洗干净，为了把土豆本身的淀粉洗掉，不然炒的时候会粘。 葱花什么点缀也可以，放点绿的美观而已。

菜谱创建时间：2017-10-01 19:36:58