芝麻糕

作者： 丽贝卡point

用料

• 熟黑芝麻 适量
• 糯米粉 适量
• 糖 适量
• 油 两勺

芝麻糕的做法步骤

步骤 1

熟黑芝麻与糯米粉的比例大概是一比一。熟黑芝麻放入料理机打碎，保留点颗粒感很香。

步骤 2

锅保证干净，无油无水，小火翻炒糯米粉，人不能离锅，不停翻炒，炒到糯米粉泛黄，关火，再翻炒几下，装盆。

步骤 3

糯米粉和熟芝麻粉混合，加入糖，喜欢吃甜多加点，不喜欢少一点，看个人口味，加入热水，搅拌均匀，变成一团一团散开的块。加两勺油，搅拌一会儿，开始用手按压，揉捏。注意之前水不能太多，否则会很稀，油也不要太多，这样比较健康。能够揉成光滑的小团就可以啦。

步骤 4

模具装好，刷油，做月饼绿豆糕的模具就行，把小团放入模具，按压出好看的图案。

步骤 5

在烤盘上铺吸油纸或者锡纸，把芝麻糕放上去，这时候是麻灰色。放入烤箱，160°烤10分钟，取出，变成黑亮亮，软软有嚼劲的芝麻糕啦！甩外面卖的好几条街！

菜谱创建时间：2017-09-30 23:50:52