虾滑蒸豆腐

作者： fhg花儿朵朵

用料

• 虾 15只
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许

虾滑蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用清水冲一下，鸡蛋只用蛋清，鲜虾去头、壳、虾线洗净备用

步骤 2

豆腐切块，用盐水泡10分钟，这样能去除豆腥味。

步骤 3

豆腐用小勺挖个洞。

步骤 4

鲜虾仁剁碎加盐、蛋清、淀粉顺时针搅拌均匀，把虾碎放到豆腐上。

步骤 5

把生抽、蚝油、白糖、凉白开调汁备用。

步骤 6

蒸锅放凉水烧开'，放入虾滑豆腐蒸9分钟出锅，倒入调料汁点香油即可。

虾滑蒸豆腐的小贴士

豆腐一定用盐水泡一下去除豆腥味，虾碎一定要顺时针搅上劲。

菜谱创建时间：2017-09-30 11:05:35