桂花牛奶小圆子

作者： 苏打下厨房

【小时候的梦想】住在一条老街旁边，年纪小小的我，常常会在满是商铺的木房子老街上逛来逛去。有一家木房子店家，会在门口柜台上摆两大瓶玻璃罐，里面是满满一罐的白色小圆子。每次路过都很好奇那是什么，能吃吗？为什么看着很好吃的样子？ 长大了，究竟吃没吃过那罐小圆子实在也不记得了。可是，对糯米小圆子莫名的好感挥之不去。 今天，农历八月，来一碗桂花牛奶小圆子，吃花的季节，也是一份童年的梦。

用料

• 牛奶 适量
• 干桂花 1小把
• 糯米粉 60克
• 细砂糖 1小包
• 水 适量

桂花牛奶小圆子的做法步骤

步骤 1

做的是一人份，糯米粉大约是60克，也可以根据自己的食量增减。

步骤 2

往糯米粉内加入牛奶，把握不好的可以少加一些，少了再加，以免糯米粉太稀。

步骤 3

锅内烧水，至烧开开始搓圆子，边搓边下锅。用锅铲轻轻翻滚一下以免刚下锅的圆子粘锅。

步骤 4

圆子浮起后加入一些冷水。再次煮开后关火。

步骤 5

准备一个小碗，放糖，捞出圆子装碗，撒桂花，倒入适量煮圆子的水。开吃。

桂花牛奶小圆子的小贴士

喜欢甜的可以在加牛奶和粉的时候加些糖，这样圆子本身会带甜味。

菜谱创建时间：2017-09-24 18:29:56