宝宝爱吃的虾仁鸡蛋羹

作者： 晨光初现

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾 2-3只
• 小葱 根
• 盐 少量
• 香油 几滴
• 生抽 根据自己口味

宝宝爱吃的虾仁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

取两个生鸡蛋放入一个中等大小的碗里打散

步骤 2

加入蛋液1-2倍的温水（根据个人喜好，水越多蛋羹越嫩），水温一定不要太高，不然就变成蛋花汤了……加入少量的盐，量一定要少，然后打匀。

步骤 3

蒸锅中加入水，提前大火烧开，然后将放蛋羹的碗放到蒸屉上，中火五分钟。

步骤 4

待蛋羹半凝固了，放入虾仁（我用的是煮熟的虾然后剥的虾仁），转小火3-5分钟，然后关火焖一会儿。

步骤 5

出锅撒一点葱花倒一点生抽和几滴香油。哒啦~完成了。

宝宝爱吃的虾仁鸡蛋羹的小贴士

尽量用温水，蛋羹蒸出来比较嫩而且熟的也快。鸡蛋加水打散会产生很多泡沫要去掉，会影响美观，嘿嘿……

菜谱创建时间：2017-09-23 21:10:57