香菇油菜

作者： 天才飞行员

用料

• 香菇 朵
• 油菜 棵
• 蚝油 勺
• 蒜 瓣
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 白胡椒粉

香菇油菜的做法步骤

步骤 1

焯油菜 水开放一些油，保护叶绿素，菜颜色会更好。 可以先放根儿，等根儿烫一会，再整体放进去，时间不要太久。

步骤 2

焯香菇 可以用刚才的水焯，焯软

步骤 3

油菜在漏勺里调味， 盐，味精，糖 白胡椒粉可以增加一点点微辣的感觉

步骤 4

炒油菜 热锅放油，葱蒜末下锅。 调味完油菜下锅，勾一点薄芡，勾芡的诀窍在于看不出勾了芡

步骤 5

炒香菇 热火放油 葱花，蒜片，蚝油爆锅 放生抽，酱油 放料酒，可以去除香菇一点点的味道 加一勺子水 放香菇， 烧一会儿， 放糖，盐 老抽上色 炖一会 最后勾芡

步骤 6

油菜摆盘，上面放上香菇

菜谱创建时间：2017-09-23 16:50:40