蒜香地瓜苗

作者： 妮的粘豆包

早上成都下雨了，在菜市场看到一位老奶奶在卖地瓜苗，特别新鲜，特别嫩，心想她肯定是淋着雨去地里采摘的。虽然没吃过，也不知道什么味，但我还是想买来尝尝。老奶奶告诉我两块五一斤，我买八两，两块钱的就够吃了。她给我抓的，称一下说不够还加，老人的淳朴跟善良让我感觉到温暖。

用料

• 油 少许
• 大蒜 7/8瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 干辣椒 3跟
• 蚝油 1勺
• 地瓜苗 8两

蒜香地瓜苗的做法步骤

步骤 1

大蒜切片

步骤 2

地瓜苗一定摘去老的根部，用清水多冲洗几次控水

步骤 3

热锅凉油下蒜片干辣椒翻炒出香味

步骤 4

下地瓜苗翻炒直至变软，加生抽，蚝油，和适量盐翻炒

步骤 5

完全变软后就可以出锅装盘

步骤 6

晚饭，西红柿炖牛腩，蒸南瓜，辣白菜，蒜香南瓜苗，黑米米饭

蒜香地瓜苗的小贴士

地瓜苗一定要摘去老的根部，完全变软就可出锅，这样吃起来清脆爽口，炒久了颜色就变暗了

菜谱创建时间：2017-09-22 23:16:30