椰汁银耳鲜果捞

作者： 诗诗的慧食光

立秋后，燥气也随之而来，口、鼻、身体皮肤会开始变得干燥。但由于仍有夏季的余热，所以这段时间既有热又有燥，要注意去燥养阴。银耳是滋阴润燥的好食材，有助于顺利度过秋季，缓解秋燥。今天为大家介绍一款以银耳作为主材的秋季甜品。

用料

• 银耳
• 莲子
• 椰青
• 葡萄干
• 奇亚籽
• 鲜果（木瓜、芒果、猕猴桃、火龙果、香蕉、哈密瓜等）

椰汁银耳鲜果捞的做法步骤

步骤 1

1、 将干银耳泡发、莲子洗净去芯；

步骤 2

2、 将泡发的银耳掰成小朵与莲子放入高压锅中炖煮， 熬到满满胶质感后再加入冰糖、葡萄干和冰糖，煮10分钟后放凉；

步骤 3

3、 开椰青，倒出椰青水，挖出椰肉备用；

步骤 4

4、 取椰青水与椰肉1:1，倒入调理机中搅拌成白色的椰浆。

步骤 5

5、 将椰浆倒入步骤2准备好的银耳羹中，搅拌均匀；

步骤 6

6、 按照个人口味选择鲜果，并切丁；

步骤 7

7、 处理完的鲜果丁与泡发好的奇亚籽一起加入椰汁银耳中；

步骤 8

8、 最后，可以再根据个人口味淋一点龙舌兰蜜或者蜂蜜调味。 Biong→.→ 一碗美味甜品就可以上桌享用啦！

椰汁银耳鲜果捞的小贴士

我们制作的是一款常温的甜品，等天再凉快一些也可以在炖煮好的银耳中加入椰浆再一起煮开，瞬间化身成一款热饮版的暖心甜汤！

菜谱创建时间：2017-09-22 16:09:51