🍪燕麦红糖饼干—健康♥酥脆♥快手♥零失败

作者： 门牙_dora

♥️第一次做完让老妈试吃，她惊叹像是外面卖的(⊙o⊙) 已经用光整整1kg蜂蜜来做此饼干，全部打包各种送亲朋好友，成招牌啦～好评如潮…(๑• . •๑) ♣️此饼干男女老少皆宜，经常会被嫌送少了还管我要 (*/ω＼*) 其实是幸福的，待我缓缓肩膀继续撸，也想尽量让更多身边人分享到 (๑´ڡ`๑) ♦️一直忙总忘记发方子。你你你还有你们想吃的话赶紧也自己做起来吧👻👻👻

用料

• 即食燕麦片 100克
• 红糖 45克
• 低筋面粉 90克
• 椰蓉 10克
• 小苏打 2克
• 黄油（或植物油） 80克
• 蜂蜜 25克

🍪燕麦红糖饼干—健康♥酥脆♥快手♥零失败的做法步骤

步骤 1

所有材料ready

步骤 2

黄油融化（隔水或微波炉）成液体晾凉，加入蜂蜜拌匀。

步骤 3

红糖、椰蓉、燕麦混合后拌均匀，筛入低粉和小苏打混合均匀。（红糖若结大块了先用擀面杖擀碎）

步骤 4

将以上所有材料混合，搅拌均匀～～啊啊啊这个时候就已经很香了呢o(≧v≦)o

步骤 5

然后开始抓啊捏啊抓啊捏啊 ಠ_ಠ ಠ_ಠ 我比较随意，没称重分剂子，差不多大小就行。抓一团面，手稍用力攥使其成团，再用双手掌心压成饼状，稍整成圆形即可。 （试过用保鲜袋包住面团擀成片，滚轮刀切，燕麦比较碎，不如手压的成型）

步骤 6

按压实（我妈的小胖手☺️☺️）

步骤 7

压扁了耶😁😁

步骤 8

整理成规则圆形

步骤 9

烤制过程中饼干体积会稍膨胀，摆盘时留些空隙。

步骤 10

烤箱预热上下火200度，置于中层，11-13分钟，大小不同、烤箱温度不同所需时间长短不一样。看颜色为棕色即可。这种酥点刚出炉时是软的，颜色够了就基本熟了。 小烤箱可以调上下火的是上火170度下火150度 中层 同样观察颜色到棕色。 如果颜色浅说明烤箱温度不够就要再加时间，直到颜色对了。

步骤 11

👆奏是这个棕啦👆

步骤 12

👆这是做实验的方形哒👆

步骤 13

👆这是5乘5cm的自封袋哈！👆

步骤 14

👆粉袋子👆

步骤 15

👆高瓶子👆

步骤 16

👆矮瓶子👆

步骤 17

👆蓝袋子👆

步骤 18

👆本部长👆 哈哈哈😄

🍪燕麦红糖饼干—健康♥酥脆♥快手♥零失败的小贴士

💡我有时会混合双倍的料，一次做不完就把剩下的装保鲜袋压实，放冰箱冷冻。再用时稍室温解冻到能掰下来捏就可以，风味一样不会差的•ᴗ• 💡混合后的饼干面团如果觉得太散不好捏，或者想捏的时候省力，可酌情加黄油（融化后的） 💡先融红糖我也试过，我巨大的效果不如粗粒的好，糖在烤制过程中融化的口感会有细微差别。红糖如果结块了 可以用擀面杖擀一擀，把大部分擀成白砂糖那种小颗粒再用。 💡楼猪资深胖子一枚，爱吃面食又怕胖，每次做都绞尽脑汁少油少糖。此饼干已烤了上百盘了做过多次微调试验，现有方子是身边大多数孩子爱吃的少油甜度刚好，如果喜欢甜一点的加红糖5-10克，也不会过分的甜，红糖加量烤出来的颜色更漂亮呐！是棕熊的颜色🐻 💡出炉后等热气散尽才能吃哦… 带小苏打的配方要都得出炉后放置一会儿再吃。我妈不听 非说刚出炉的好吃，结果尝了一口… 又软又难吃( ･᷄ὢ･᷅ ) 💡试过等量植物油版本，不如黄油香 但也ok。 不介意肉桂味道的可以加半茶匙肉桂粉~

菜谱创建时间：2017-09-22 05:26:39