椰奶板栗小面包

作者： Ba拿拿

又是一款软面包，口感比较清淡哈～

用料

• 板栗仁 50克
• 高筋面粉 250克
• 椰浆 80克
• 鸡蛋液 30克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 75ml
• 盐 1/4小勺
• 酵母 一小勺
• 黄油 25g

椰奶板栗小面包的做法步骤

步骤 1

将板栗仁挖出，可参考我的菜谱，香酥板栗饼

步骤 2

将除黄油外全部食材揉成一个光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段

步骤 3

收圆入盆并盖上保鲜膜

步骤 4

发酵2-2.5倍大

步骤 5

轻轻取出，分割成六等份

步骤 6

轻轻地由里向外翻，收口成圆形，收口朝下

步骤 7

用巧劲儿轻轻揉成长条状，不用太长，一头压薄，如图

步骤 8

另一头卷起，捏紧收口，放入4寸圆形模具内，如图～

步骤 9

放入烤箱，进行最后一次发酵至满模（记得放杯热水），预热烤箱，上下火180度

步骤 10

将它们的表面刷上蛋液，撒上黑芝麻

步骤 11

送入烤箱，15分钟左右

步骤 12

待到晾至不烫手，将其脱模

步骤 13

并装入保鲜袋中即可～

菜谱创建时间：2017-09-22 00:41:48