海苔肉松小贝｜鲍师傅

作者： YannieFoodie

香脆的海苔肉松紧紧包裹着松软的蛋糕，中间夹着厚厚的一层乳白色沙拉酱。 一口咬下去，在嘴巴里上演一场味蕾四重奏。

用料

• 低筋面粉 65克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 55克
• 植物油 50克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 几滴
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

海苔肉松小贝｜鲍师傅的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 ⚠️确保蛋清放入干净无水无油的碗中，后续打发蛋白时才会成功

步骤 3

将植物油、牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至细腻无干粉。

步骤 5

如图所示，放在一旁待用。

步骤 6

打发蛋清，分三次加入白砂糖。

步骤 7

最后打发至湿性发泡，打蛋器提起后有一个小弯钩。

步骤 8

将蛋白分三次加入蛋黄中，切拌均匀。

步骤 9

倒入垫了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱180度烤制15分钟。

步骤 10

烤制好后拿出来晾凉，用圆形模具切成一个个圆形小贝。

步骤 11

取两块蛋糕片，挤上沙拉酱。

步骤 12

蛋糕片叠起来后，再在表面四周涂上沙拉酱。

步骤 13

最后蘸上满满的肉松就好啦

步骤 14

开吃！

步骤 15

掰开看看～

海苔肉松小贝｜鲍师傅的小贴士

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菜谱创建时间：2017-09-18 22:15:33