香菇板栗鸡烧年糕

作者： 嘛咪嘛咪哄

自从颜大叔给我寄了一大波年糕之后，年糕蟹年糕鸡年糕各种，年糕和各种食物都特别搭。

用料

• 鸡腿 4只
• 水磨白年糕 2条
• 板栗 250克
• 香菇 10朵
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 冰糖 10颗
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 油 适量
• 盐 适量

香菇板栗鸡烧年糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，鸡腿切块，板栗去壳去皮儿，香菇稍微泡发

步骤 2

锅中下适量食用油，放入一小把冰糖

步骤 3

中火炒糖色，炒至冰糖融化呈琥珀色时

步骤 4

放入鸡腿肉翻炒

步骤 5

等鸡腿肉表面微焦时放姜片和香料

步骤 6

再放入香菇

步骤 7

倒入生抽，老抽，持续翻炒

步骤 8

锅中下一大碗水，没过鸡腿肉，盖上锅盖

步骤 9

水沸腾后放板栗改盖焖煮

步骤 10

大概五分钟后放入年糕丁，继续焖煮五分钟

步骤 11

翻拌，使食材均匀的裹上汤汁

步骤 12

最后，就吃吧，年糕Q弹板栗软糯，真的太好吃了

菜谱创建时间：2017-09-18 09:17:00