把鸡翅改刀冷水下锅,水开了捞出沥水,锅里发适当油,油热放葱姜蒜炒出香味,喜欢辣的可以放几个朝天椒,
放入鸡翅煎直两面金黄,放适量生抽,料酒翻炒均匀,半听健力宝,盖锅盖中火焖五分钟,放点盐大火收汁,撒葱花起锅。
健力宝烧出来的颜色挺好看的,可以适当加点老抽,中间焖的时候可以拿筷子戳一下鸡翅可以确定中间熟没熟,喜欢熟透的朋友可以多焖几分钟,但最多不超过十分钟,有时间的话鸡翅最好提前两个小时就放料酒生抽姜腌制,我是因为时间来不及所以就没有腌制