缤纷

作者： M-恬

没有故事，就是想吃。哈哈哈哈……

用料

• 西蓝花 1朵
• 胡萝卜 半个
• 瘦肉 100克
• 食用油 适量
• 蒜头 3颗
• 开水 适量
• 盐 少许

缤纷的做法步骤

步骤 1

材料准备：西蓝花切成小朵，洗净； 胡萝卜削皮洗净，切薄片； 蒜头去皮切小块，瘦肉切薄片 烧一壶开水待用。

步骤 2

薄薄一层油盖过锅底烧热，切小块的蒜头入锅爆炒10秒；

步骤 3

胡萝卜片先入锅翻炒几下，加入少许开水，盖上锅盖，焖上3分钟；

步骤 4

接着倒入西蓝花，均匀翻炒几遍，加入少许开水，盖上锅盖，约等3分钟；

步骤 5

打开锅盖，在锅底中间腾出空间，倒入瘦肉，此时锅里有部分蔬菜渗出的汤汁，刚好够瘦肉吸收，加入适量的盐，所有菜一起翻炒几下，出锅！！

缤纷的小贴士

西蓝花和胡萝卜都是不易出汁的蔬菜，一定要适时加入开水防止烧焦。一定要开水，才能保住色彩保住新鲜口感，冷水易使蔬菜变黄。

菜谱创建时间：2017-09-15 14:12:50