雪菜炒香干

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：15分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅 各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，好多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^ 香干这种不磨人自带下饭体质的菜特别适合厨房新手哦，这种做法灰常下饭！快动手吧V：Caotai0624

用料

• 香干 10片左右
• 雪菜 一小把
• 五花肉 50克
• 青红线椒 各2根
• 大蒜 2瓣
• 姜 一块
• 料酒 50毫升
• 盐 3克
• 美味鲜（生抽） 15毫升

雪菜炒香干的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净待用，肉剁成末，然后雪菜要买雪里红的更好吃。

步骤 2

将香干切片再从中切开，也可以根据个人喜好切哈

步骤 3

把其他佐料如图切好

步骤 4

锅内不放油开大火，把雪菜丢进去煸干水分，大概3分钟即可

步骤 5

多放点儿油把肉沫爆香

步骤 6

除香干外所有辅料一起倒进去，大火快炒2分钟

步骤 7

沿锅边淋入料酒，我这里为了拍摄效果把料酒的口子剪的比较大，这样才能拍清楚料酒。你们买那种袋装的料酒只要剪一丁点就可以哦，能挤出来一根细细的线就可以，沿着锅边绕圈洒进去，让高温把料酒蒸发掉留下酒香。这样炒出来的菜才香呐

步骤 8

把香干倒进去一块儿炒1分钟左右

步骤 9

加入盐和生抽

步骤 10

炒一分钟

步骤 11

出锅装盘即可，看起来就超下饭的😍

雪菜炒香干的小贴士

不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2017-09-11 16:36:37