雪菜豆腐煲

作者： sys1010

用料

• 老豆腐 1盒
• 雪菜 80克
• 猪绞肉 50克
• 大葱 三四段
• 生姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 白糖 少许

雪菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

老豆腐用手掰成大块

步骤 2

猪绞肉加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟

步骤 3

大葱切段，生姜切片，大蒜拍一下备用

步骤 4

起锅热油先煎一下豆腐，小火慢煎，一面金黄再翻另一面

步骤 5

每面都煎至金黄即可盛出备用

步骤 6

砂锅内加入少许食用油，油热后加入葱姜蒜爆香

步骤 7

倒入猪绞肉翻炒

步骤 8

炒散炒至变色

步骤 9

倒入雪菜

步骤 10

加入少许白胡椒粉和白糖，翻炒两三分钟，炒出雪菜香味

步骤 11

倒入开水

步骤 12

煮开后放入煎好的豆腐，加入一勺老抽，再次煮开后转中小火继续炖煮15分钟以上 尝一下味道，可以根据个人口味补一点盐或白糖，多数雪菜偏咸，一般无需额外加盐

步骤 13

豆腐吸收了猪肉和雪菜的鲜味，超级好吃，汤汁拌米饭也很香～

雪菜豆腐煲的小贴士

豆腐一定要炖煮够时间，吸足味道才好吃～

菜谱创建时间：2024-01-14 09:26:46