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麻辣溜肥肠的做法
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麻辣溜肥肠

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作者: 福哥_zc54
福哥_zc54
溜肥肠是老婆和我外食时点吃机率超过50%的菜品,一直想着以自己的口味来做一回解馋——又麻又辣的【麻辣溜肥肠】,貌似也赶上了一回大麻大辣的画风!

用料

麻辣溜肥肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调味料(1)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调味料(2)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净肥肠并焯水、焖煮半小时左右后切段。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次爆香各类调料。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油和切段肥肠翻炒后加入适量热水焖煮片刻使其更入味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入双色尖椒及西芹后翻炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按口味适量加入生抽少许(注意郫县豆瓣酱和蚝油已有咸度)翻炒至食材断生后即可装盘上桌。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品实图

麻辣溜肥肠的小贴士

1. 不喜大麻大辣者可酌情去除花椒和郫县豆瓣酱,抑或选择不同辣度之尖椒品种或清除辣椒种子后再烹煮等法。 2. 西芹清香扑鼻有助消除肥肠之异味,亦可以洋葱等取而代之。

菜谱创建时间:2017-09-10 21:05:53
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