快手焖鸡煲

作者： 福哥_zc54

近30位朋友聚会，约定大家带上各自烧煮的菜品在聚会中分享，便快手准备了适合这类场合享用又易于保温的快手焖鸡煲。

用料

• 鸡 一只
• 盐 适量
• 姜 半只
• 蒜 一只
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 个
• 土豆 3个
• 胡椒粉 适量
• 油 适量
• 莴笋 二根
• 迷你鲍鱼菇 半包

快手焖鸡煲的做法步骤

步骤 1

准备各类食材

步骤 2

先以食油、蒜头、鸡油等略油炸土豆块后备用。

步骤 3

以姜片、蒜头爆香后翻炒鸡块，间中加入胡椒粉、干辣椒等调料。

步骤 4

加入切成滚刀块的莴笋、迷你鲍鱼菇及上述略油炸过的土豆块及料酒和生抽、老抽等，翻炒片刻后焖煮。

步骤 5

以中火焖煮15分钟左右。

快手焖鸡煲的小贴士

1. 按不同鸡只类型相应调整焖煮时间，但勿过度焖煮以保持鸡块适度嚼劲。 2. 可以不同食材配搭鸡块焖煮，但注意各类食材特性并在必要时调整焖煮歩骤。

菜谱创建时间：2017-01-30 19:35:35