腌黄瓜

作者： 路人乙Lucy

用料

• 黄瓜 根
• 酱油 勺
• 白酒 勺
• 大蒜 瓣
• 白糖 克
• 姜 片
• 盐 克
• 花椒 粒
• 醋 勺
• 食用油

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

姜芽和黄瓜洗干净晾干水。切条和片块后用盐腌起来，腌2个小时，时间多的话可以更久。

步骤 2

锅里放2-3匙食用油，小火，油温后放入花椒，煸出香味后，放入酱油。酱油开后放入适量盐、糖、白酒。搅拌均匀后，加入适量开水。放凉。

步骤 3

将蒜片和辣椒放入凉汁儿种。

步骤 4

将腌过的黄瓜和姜片挤水后再晾干（我时间紧，没晾就放坛里了）放入坛中。 加适量白醋。

步骤 5

拌均匀后密封起来。 因为我的坛子太大，放不进冰箱，幸好天气变凉，我把它放在阴凉处了。 明天就能开吃了。

菜谱创建时间：2017-09-10 13:59:25