酸菜土豆面片汤

作者： 真珠兰

这道菜既可以作为主食饱腹，（在寒冷的冬季喝上一碗热腾腾的面片汤，健脾开胃，整个人都暖和起来了）又可以当作一道色香味俱佳的菜品上桌。 土豆：土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。

用料

• 食用盐 适量
• 土豆 适量
• 面片儿 适量
• 色拉油（或者猪油） 适量
• 香油 适量
• 食用盐 适量
• 老姜 适量
• 花椒粒 适量
• 香菜 适量
• 孰芝麻、炸花生米 适量

酸菜土豆面片汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。土豆切片泡入水中，酸菜切碎，切姜丝、葱段、香菜。

步骤 2

锅入放入色拉油（或者猪油）烧热，加入几粒花椒、姜丝、葱段炝锅，加入酸菜炒出香味后，加入适量的水煮沸，转入中小火慢慢慢的熬一会儿酸菜。

步骤 3

先加入土豆片煮一会儿，再加入面片儿用中小火煮熟，起锅前放入适量的盐。装盘后淋上少许香油，加入香菜碎、熟芝麻、炸花生米点缀，美美滴开吃吧😋

酸菜土豆面片汤的小贴士

1、面片儿可以自己和面擀制，我买的现成的。 2、土豆切片后用清水浸泡，否则会氧化变色。 3、用猪油来熬酸菜，味道会更好。 4、汤汁要清澈，酸菜不宜过多。

菜谱创建时间：2017-09-09 22:35:06