毛豆挤挤面

作者： 宝宝营养辅食

毛豆做成面糊，南瓜配上鸡肉做汤底，营养上主食、蛋白质和维生素等营养都不缺。颜值上，就凭金黄的汤底和翠绿的面线，宝宝一下子就被亮亮的颜色吸引了。味道上，自然也不差！清爽的毛豆味的面线软软嫩嫩，南瓜也是绵软香甜，还有淡淡鸡肉的鲜美，保证宝宝大口大口都吃光光！你还不抓住毛豆上市的小尾巴，再不吃就没有啦！

用料

• 毛豆 60克
• 面粉 10克
• 南瓜 30克
• 鸡肉 30克

毛豆挤挤面的做法步骤

步骤 1

准备食材：毛豆60g，面粉10g，南瓜30g，鸡肉30g。

步骤 2

在锅中加入清水，放入清洗好的毛豆，先将毛豆煮熟。

步骤 3

将南瓜去皮去瓤，然后切成小块儿。

步骤 4

将南瓜放到蒸锅上蒸15-20分钟，直到把南瓜蒸到软烂熟透为止。

步骤 5

将南瓜放入搅拌机中，加入100g凉开水，搅拌成细腻的南瓜汁。

步骤 6

这就是搅打好的细腻的南瓜汁了。

步骤 7

将鸡肉切成小块。

步骤 8

锅中加入清水，把鸡肉放入水中焯熟。

步骤 9

用擀面杖将鸡肉碾成鸡肉蓉。

步骤 10

用擀面杖压完之后，再用手把大块儿一点的鸡肉给它挑出来，用手撕得碎一些。

步骤 11

毛豆煮好了，放到凉水中降温，用手轻轻一挤就能将毛豆挤出来啦！

步骤 12

把毛豆放入搅拌机中，加入30g左右的清水，将毛豆打成细腻的豆泥。

步骤 13

取30g毛豆泥，放入面粉中。

步骤 14

用小勺搅拌成细腻顺滑的面糊。

步骤 15

将面糊放入裱花袋中，剪出一个小口。

步骤 16

锅中先加入适量清水，再加入南瓜汁，大火煮开后转小火。

步骤 17

下入鸡肉蓉，搅拌均匀。

步骤 18

再把面糊一条条的挤进南瓜汤底中。

步骤 19

把面线煮熟即可出锅啦！

步骤 20

浓浓的毛豆香配着南瓜汤底，这么艳丽的一碗软嫩嫩的面线，小宝宝一定会被漂亮的样子吸引。如果是月龄大一些的宝宝或者咀嚼能力比较好，就不需要将南瓜达成汁，直接煮成小块，放到面中，还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦！

毛豆挤挤面的小贴士

面糊的状态是这样粘稠微微可以滴落的样子，因为面粉的吸水性不一样，所以做好的面糊的状态可以适当调整，如果觉得有些干可以多加些毛豆泥，如果觉得有些稀，可以再加些面粉。

菜谱创建时间：2017-09-09 14:20:04