剁椒鱼

作者： 小公举YL

每天一到饭点就愁、今吃什么 ？然而这个很简单省事，哈哈 我的最爱啊！毕竟我是一懒到家的娘们 噗 哈哈哈哈

用料

• 草鱼 二斤
• 剁椒 八勺（各种泡辣椒一碗）
• 色拉油 比炒菜量多一倍
• 大蒜 五瓣
• 葱 4根
• 姜 八大片
• 盐 一勺
• 料酒 很多
• 白糖 吃西瓜的勺子一勺
• 白胡椒粉 少许
• 蒸鱼豉油 适量

剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

蒜切沫，一半姜切沫，一半切片、葱一大半切段，叶子再切葱花 、

步骤 2

把鱼黑膜、血全部清洗干净 切块、用葱段姜丝料酒腌制十分钟左右、锅里烧水 水开放三角架把鱼平铺在（蒸锅的那个单层屉）这样腥水都可以过滤掉会鲜点蒸五到六分钟取出铺盘（盘底新放姜片 葱段）

步骤 3

热锅热油 放姜末蒜末爆香加剁椒炒、加白胡椒粉、糖 尝一下需不需要放盐，后均匀铺在鱼肉上浇蒸鱼豉油、开水上锅再蒸个六七分钟就可以出锅啦！撒点葱花 完美^_^

剁椒鱼的小贴士

鱼头也是一样的做法啦、不过我这里的感觉不新鲜所以买了鱼（鱼本来想要江团的 无奈卖完了）剁椒我发现要多买几个种类的，泡椒啊什么的反正就各种椒 然后再来点剁椒水、盐呢 口味淡的人最好是调完汁尝一下 以免咸了、然后 然后 好像没什么要注意的事项啦！！！哈哈哈

菜谱创建时间：2017-09-07 02:42:32