水煎大排

作者： 慢老师

从水煎包联想出来的独家发明

用料

• 猪大排 数块
• 淀粉 大量
• 盐 一大把
• 姜 数片
• 葱 数根

水煎大排的做法步骤

步骤 1

大排要拍一下，一般用刀背，其实应该用松肉锤，但当我发现压蒜器可以当松肉锤用，我省钱了。

步骤 2

然后加上大把的盐和葱姜，揉捏。

步骤 3

拍上淀粉

步骤 4

入油锅煎。其实很快就熟了。两面煎得脆一点别有风味。

步骤 5

但我手头有点芦笋。想看看芦笋吸了肉汁的味道。于是就下了芦笋和水，盖上盖闷了十分钟。

步骤 6

然后大火，再撒把葱。芦笋在下面。

水煎大排的小贴士

荤素都在一个锅里搞定，节约时间。你放青菜白菜也没问题。

菜谱创建时间：2017-09-06 07:57:24