干贝耳丝蒸青萝卜

作者： 悦妈私厨

简单的几样食材，巧妙搭配，吃出营养健康来！并且颜值颇高，招待亲朋好友也绝对有面子！

用料

• 干贝 16粒
• 青萝卜 一根
• 黑木耳 几朵
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 小米椒 一个
• 食用油 适量
• 水淀粉 一点点

干贝耳丝蒸青萝卜的做法步骤

步骤 1

干品黑木耳提前泡发，干贝洗净泡发。

步骤 2

青萝卜洗净削皮去头尾，切成0.5厘米厚片。

步骤 3

黑木耳泡发后洗净摘去杂质，切丝。把青萝卜片摆在盘子的外侧（如右图）中间放黑木耳丝，每片青萝卜上放一粒泡发过的干贝。

步骤 4

蒸锅内倒入适量水，水烧开后，放入这盘菜，盖上锅盖大火蒸10分钟。

步骤 5

在蒸制的过程中，我们来调一个浇汁。锅中倒入适量油、再加入适量盐、生抽、一点点清水，烧开后，加一点点水淀粉勾一个薄薄的芡汁。

步骤 6

十分钟到，蒸锅熄火。把步骤5调制的浇汁均匀地浇在干贝耳丝青萝卜上。

步骤 7

在耳丝上面放点红色的小米椒点缀一下，更有食欲，更讨欢喜！

步骤 8

完成！可以品尝啦！干贝本身带有咸味，所以浇汁在调配的时候要注意盐和生抽的用量。

干贝耳丝蒸青萝卜的小贴士

青萝卜片也可以再切薄一点，比如0.3厘米，0.2厘米，薄一点蒸制的时间相对缩短。您喜欢这道简单又好吃的菜吗？喜欢就试试吧，记得来交作业哈！

菜谱创建时间：2017-09-05 15:42:01