什锦菌菇炖鸡汤

作者： 梅梅酱

一入秋北京渐渐有了凉意； 晚上睡觉不好好盖被子的下场就是隐隐约约有点感冒的症状； 为了避免症状加深赶快用小伙伴给自己的干货炖了一锅鸡汤～ 炖鸡的同时加上各种菌类蘑菇不仅能增加鲜美的风味，蘑菇里含有的菌菇多糖还能提高免疫力，热乎乎的喝上一碗，心都被暖到融化了～

用料

• 鸡
• 香菇
• 姬松茸
• 长裙竹荪
• 竹荪盖
• 玉兰片
• 羊肚菌
• 盐

什锦菌菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

这次的炖汤料都是干货，所以要提前泡发好。其中长裙竹荪，竹荪盖，羊肚菌和玉兰片都很好泡开，香菇和姬松茸最好提前半小时左右泡发。

步骤 2

泡发好的菌菇们用清水冲洗后捞出挤掉水分备用。

步骤 3

鸡洗净切块后放入砂锅（我用的两只鸡腿更方便），加入泡好的姬松茸，香菇，羊肚菌，玉兰片和适量清水。大火煮开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时左右。

步骤 4

加入竹荪和竹荪盖，继续炖半小时。出锅前加盐即可。 菌菇们吸满了浓郁的汤汁特别鲜美，赶紧趁热来一碗吧～ 原产地干货购买可搜索微信公众号「闷墩儿礼」

什锦菌菇炖鸡汤的小贴士

之前炖鸡汤都是竹荪鸡汤或者香菇鸡汤，这次用了小伙伴从原产地带来的汤料包，省去了挑选干货的过程，特别方便快捷而且每种菌菇都是竹林深处出品，质量有保障～ 和我一样懒得挑选食材的小伙伴可以联系微信：闷墩儿13693512989

菜谱创建时间：2017-09-03 17:22:29