水晶虾饺

作者： 六郦

这是广东人喝早茶的一道必点小吃，剔透的表皮，玲珑Q弹的虾仁,用了胡萝卜和芦笋点色。很适合颜值控来做,口味也是非常的好。

用料

• 澄粉 200克
• 淀粉 60克
• 盐 1克
• 虾仁 200克
• 胡萝卜 半根
• 芦笋 4根
• 沸水 适量

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

准备好虾仁，胡萝卜末，芦笋肉馅。

步骤 2

将澄粉200克与20克生粉搅拌。用沸水调开，盖盖闷五分钟。

步骤 3

将玉米油5克与面团混合均匀，搓成长条切成小段。

步骤 4

将所有馅料搅拌成团。

步骤 5

将澄粉面团幹成薄片。

步骤 6

包起馅料。

步骤 7

盘子底下切好胡萝卜片垫底。将包好的水晶饺，上笼屉蒸五分钟。

步骤 8

咬上一口q弹上劲，格外鲜嘞！

菜谱创建时间：2017-09-02 19:00:00