蓝虾刺身+虾头味增汤

作者： 晴天小超人

有了天猫超市，真的可以吃遍全世界！文莱皇室专享的有机蓝虾也可以来到我的餐桌上了！激动ing，净海生长，每平方米水域只放养10-15只的刺身级品质，鲜活捕捞，低温速冻，15分钟锁住鲜甜品质。买回家在冷藏解冻6个小时，即可唤醒沉睡的“鲜”。蓝色的虾肉真的是太美了，做刺身，肉质紧实，鲜甜可口，吃上一只，别无所求！捕捞号原产地直采，极速冷冻运输。前30分钟立减10元，专享价只需要88，11城还能领超值159-50、88-20优惠券！请速剁手！链接：https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18196/shrimp2017

用料

• 有机蓝虾 7-8只
• 寿司酱油 少量
• 芥末 少许
• 碎冰 少许
• 海带 两大片
• 嫩豆腐 一盒
• 味增 三大勺
• 盐 适量
• 水 适量
• 料酒 少许

蓝虾刺身+虾头味增汤的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

洗净蓝虾，将虾头剪下

步骤 3

将虾身放到冰盐水里浸泡，然后剥去虾壳

步骤 4

对半剥开，拉去虾线，放在碎冰上，准备好寿司酱油和芥末，就可以开吃了

步骤 5

虾头不要丢掉哟，准备好一锅水，然后放入海带，大火煮开，小火慢炖一会，煮成海带汤

步骤 6

放入虾头，倒入少许料酒，煮至虾头变红

步骤 7

然后用网罩过滤味增，融化入汤中，最后放入嫩豆腐烧开就可以吃了

步骤 8

日式小清新的味增汤

菜谱创建时间：2017-09-02 13:12:23